La Paz, ago. 26 (SIM/GMLP).- La Guardia Municipal, la Subalcaldía Cotahuma, Laboratorio Municipal y Transparencia inspeccionaron seis locales de expendio de alimentos, en los que se constató falta de higiene, utilización de enseres y utensilios en mal estado, además de la venta de alimentos podridos.
En la avenida Arce se realizó el control de Las Tablitas, donde se decomisó productos sin registro sanitario, además que se verificó que no contaba con la respectiva licencia de funcionamiento, en este local se decomisó utensilios en mal estado. El mismo procedimiento se realizó en la Chifa Pagoda ubicada en la avenida Arce de propiedad de Zhan Gang.
Korea Tang y la pensión Curva también fueron intervenidos, dejándoles notificaciones para que se presenten a la Dirección de Salud, para, de alguna manera, mejorar la higiene y la manipulación de alimentos.
La doctora Ximena Pardo, del Laboratorio Municipal, afirmó que la falta de higiene y la mala manipulación de los alimentos, ocasiona daños a la salud de la población, motivo por el cual estos operativos son constantes, para concienciar tanto a los propietarios de los restaurantes como a la ciudadanía.
Sin embargo, donde mayor conflicto hubo, fue en la chifa Hong Kong, ubicada en inmediaciones del mercado Yungas, propiedad de Zheng Doping, lugar donde la Guardia Municipal decomisó 83 pollos crudos y seis cocidos todos en mal estado. “Los pollos estaban en el suelo, incluso los cocidos, y por supuesto, el piso estaba lleno de grasa y tierra. Fue por ese motivo que se decomisó este alimento”, afirmó el guardia Cesar Molina.
Por su parte, el mayor Augusto Russo, indicó que este tipo de operativos son diarios, pues todas las subalcaldías planifican los lugares donde se intervendrá y “lastimosamente en todos encontramos falta de higiene y utensilios en mal estado”.