La nueva administración

El Matadero Municipal se construyó el año 1936 en la avenida Chacaltaya, en la zona norte del barrio de Achachicala y fue concedido el 28 de enero de 2005 en concesión a la empresa unipersonal Agropecuaria México (AGROMEX) para que administre y explote este servicio público en beneficio de la colectividad.
La concesión otorgada por el Gobierno Municipal de La Paz, tras cumplir todos los requerimientos de ley, se orienta a lograr la modernización del Matadero Municipal, mejorando notablemente su infraestructura y la calidad de los servicios que presta a la ciudadanía.

Objetivo de la concesión

El objetivo fundamental es mejorar las condiciones de higiene y salubridad en la operación del Matadero Municipal, obteniendo productos de mejor calidad y mejores condiciones ambientales.

Mejoras en infraestructura

Con la concesión se prevé alcanzar las siguientes mejoras en infraestructura:

• Reacondicionamiento de corrales
• Construcción de mesones y un sistema de rieles
• Revestimiento de paredes con cerámica o azulejo
• Refacción de puertas y ventanas
• Readecuación del tendido eléctrico
• Implementación de camarines y vestuarios
• Instalación de cámara frigorífica y señalización

Mejoras del proceso de faeneo

Se pretende alcanzar importantes mejoras como la implementación de un sistema de ducha por presión para ganado, la recuperación y almacenamiento de sangre, el uso de una balanza electrónica y un sistema de tratamiento de efluentes.

Supervisión y Control

La Dirección de Supervisión del SIREMU, a través de la Jefatura de Desarrollo Humano, realiza la supervisión del Contrato de Concesión No. 013/2005 de la Administración y explotación del servicio público que presta el matadero Municipal, supervisando y controlando la ejecución de las obras civiles de refacción, remodelación, rehabilitación y/o construcción, velando por la calidad del servicio y del producto.